ISO 22000 - Inocuidad de los alimentos - Ascendia

Norma ISO 22000 - BRC/IFS

ISO 22000

¿Qué es la norma ISO 2200 - BRC/IFS?

La nueva Norma UNE-EN ISO 22000: 2018 especifica los requisitos que debe cumplir un sistema de gestión. Para asegurar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena alimentaria hasta el punto de venta como de consumo final.

La  nueva versión de 2018, se centra principalmente en los cambios más relevantes, que son los cuatro siguientes:
 1. Adaptación a la estructura de Alto Nivel.
 2. Nuevo enfoque basado en riesgos.
 3. Modificación y aclaración de requisitos relativos a la versión actual.
 4. Ciclo PDCA de mejora continua.

¿A qué empresas es aplicable la norma?

Se dirige a empresas de diferentes sectores y con funciones muy diversas. No sólo participan agricultores, ganaderos o empresas que fabrican y procesan los alimentos. Por ejemplo, los productos e instrumentos que se pueden llegar a utilizar en operaciones de limpieza, o en la distribución de los productos, pueden afectar a los alimentos.
La norma ISO 22000 va dirigida a todas las empresas que intervienen en el proceso, con independencia de su papel en él y su tamaño.

Norma ISO 22000
beneficios ISO 22000

¿Qué beneficios supone en tu empresa?

   1. Facilita el cumplimiento de la legislación de aplicación.

   2. Integra los principios del APPCC en un sistema de gestión de la organización gracias a su estructura de Alto Nivel (HLS) basado en la gestión de riesgos.

   3. Se basa en el ciclo de mejora continua PDCA (Planificar, Hacer, Comprobar, Actuar) y proporciona una comunicación organizada y eficaz, con todas las partes interesadas.

   4. Proporciona confianza a los consumidores.

   5. Control más eficiente y dinámico de los riesgos para la seguridad alimentaria.

   6. Gestión sistemática de los requisitos previos.

   7. Ahorro de tiempo y costes, al realizar las auditorías de ISO 22000 junto con otros esquemas de Seguridad Alimentaria (FSSC, BRC, IFS).

   8. Da respuesta a los requisitos demandados por los protocolos privados BRC e IFS.